お茶の時間(小男鹿)


今日のお茶の時間のお菓子は、『小男鹿(さおしか)』です。
徳島の銘菓として、県民で知らない人はいないんじゃないかな、と思います。
とても有名な蒸し菓子です。

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山芋を使っている所がポイントです。
他に、阿波和三盆糖、小豆、うるち米を使い、伝統的な製法で練り上げ、蒸して仕上げます。
徳島市の老舗和菓子店 冨士屋(ふじや)さんで、製造・販売されています。
背の筋模様と、小豆の粒の斑点で、愛らしい鹿の子の姿をイメージしています。

明治天皇の和歌
『月もいま のぼらんとする山の端に 高く聞ゆる 小男鹿(さおしか)のこゑのなかに』
この中の小男鹿から、名前がつけられたそうです。

菓子皿は、大好きな香蘭社の青磁。
この模様は…



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薔薇です(笑)



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あたたかい緑茶と一緒に、頂きます。
山芋が練り込まれているので、もちもちしていますよ^^








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Commented by ruru-club at 2014-10-15 13:33
いいな~(ヨダレ)コンビニ走ってもないよな~
薔薇の小皿もステキ!
せめてお茶でも飲むとします。
Commented by larosebleue at 2014-10-15 14:07
✿ruruさん✿
お近くじゃなくて、ホントに残念!
お菓子のお話だけでなく、音楽の話も山ほどあり、
いっぱいいっぱいruruさんとお話したいのに…残念(泣)
私は、せめてアルゲリッチを聴くとします(笑)
Commented by clemagarden at 2014-10-15 14:51
いつもきちんとされていらっしゃいますね。

音楽もお詳しいのですか?
私は、曲のことや作曲家のこと、譜面の版が何で、指揮者が、ソリストが、云々といったことにはあまり興味が持てず、専ら楽器を手にして実践のみです。
だからいつまでたっても人と踏み込んだ話ができないんですよね。(・・・ちょっと情けない。)
Commented by larosebleue at 2014-10-15 15:23
✿clemagardenさん✿
こんにちは^^
clemaさんのロゴ画像にヴァイオリンが写っているので、
もしや?と思っていましたが、弦楽器の方ですか♪
私は弦楽器、残念、全然わかりません…(笑)
もう時間が経ち過ぎて、ほとんど忘れています…
全て、どこかに忘れてきたようです…
でも時々無性に聴きたくなり、ふと聴いてみたりもします。
落ち着きます、やっぱり❤
Commented by satuki1414 at 2014-10-15 18:15
こんばんは
庭作業終わり お腹空いている時見てしまった
お菓子も お茶もおいしそう!
豊かなひと時ですね
Commented by larosebleue at 2014-10-15 19:25
✿さつきさん✿
こんばんは^^
庭作業、お疲れ様でした。
さつきさんのお宅とご近所だったら、いろいろお話したり、
一緒におやつを食べたり、楽しいだろうなぁと思います。
ちょっと遠いですね(遠すぎます…泣)
でも、バラのお話はどこでも出来ますね!
これからもご一緒にたくさんお話していきましょうね☆
バラやお花のこと、いろいろ教えて下さいね~
Commented by ho-joan at 2014-10-15 19:57
こんばんは☆

美味しそうなお菓子ですね。
カルカンの様な感じでしょうか?

薔薇のお皿・・・素敵ですねぇ~         ぶりん
Commented by larosebleue at 2014-10-15 20:36
✿ぶりんさん✿
こんばんは^^
モチモチしています。
カルカンは食べたことないのでわかりませんが、
もっちりしてたら、似てるかも…
小豆のカステラが、もっと、しっとりもちっとした感じです。
お茶に合うんですよ~これがまた(笑)
Commented by tumugihime at 2014-10-15 22:16
小男鹿、モチモチ、しっとり美味しいですよね。
差し上げたり、いただいたり・・・徳島県民は皆さん好きなのでは?
カルカンは鹿児島のお土産でいただいたことありますよ。全然別物のようですよ。どちらもお茶に合うことは確かですね^^

Commented by mikarose at 2014-10-15 23:34
la roae さん

こんばんは!
小男鹿大好きです。

こちらのコープさんで定期的に出てきます。
あのポロポロ、もちもちした感じがたまりませんね。

寒くなりました。厚~い緑茶といただきたいですね。

あら、お皿がまたまたバラですね。(*´∀`*)
Commented by larosebleue at 2014-10-16 00:31
✿藍さん✿
こんばんは^^
小男鹿、徳島の定番和菓子ですね!
これは外せない(笑)
今日は小さいサイズを切りましたが、けっこう高いんですよね。
大きいサイズは、一本2000円もしますよ。
思わず、小さい方で…と、声が小さくなりましたよ(笑)
よく贈答品で戴きますが、今回は自腹~(笑)
ちっちゃいので、主人と食べたら、あっという間にないです…
Commented by larosebleue at 2014-10-16 00:41
✿mikaroseさん✿
こんばんは^^
愛媛の方にも食べて頂けているのですね!光栄です❤
徳島の定番ですが、けっこう値が張ります(笑)
時々、とても食べたくなる時があります。
会社の近くにお店があるので、和菓子もいろいろ買ってます。
(いけない!断捨離中だ…汗)
バラのお皿、かわいいでしょう。。
私はブルー系が好きなので、クールなバラのお皿です。
バラ、バラ…
バラに狂ってるな…と主人が横であきれています(笑)
Commented by setsukocookie at 2014-10-16 00:46
こんばんは☆
美味しそうなお菓子ですね♪
東京のデパ地下にあると良いなぁ…♡探してみることにします^^

音楽のお話ですが。
オーボエをやっていらしたと…ruruさんのブロブに(こっそり)お邪魔した時に、たまたまコメントで拝見しました♪いつかこのお話をしたい…と、ずっと思っていました。オーボエの音色、大好きです♬私はクラリネットを吹いていました…遥か昔の話です^^。今は楽器は全くやりませんが、クラシックが大好きで毎日必ず聴いています。ラフマニノフも大好きです〜♡
Commented by larosebleue at 2014-10-16 01:11
✿setsukocookieさん✿
こんばんは^^
クラリネットですか♪可愛い音色ですね~
私はオーボエですが、吹いてる時の顔が風船を膨らます時の
顔のようになり、とっても恥ずかしかったのを思い出します。
今はもう全然吹けません…
ラベルのボレロの冒頭部分も吹いたことありますよ。
難しかったです、あれは。。(ドキドキ)
ラフマニノフは大好きなのですよ。
聴くと、鳥肌がいつも立ちます(笑)
クラシックはいいです。最高です。
とっても落ち着くのですよ。アルゲリッチいいですよ~(お薦め)
by larosebleue | 2014-10-15 13:05 | おやつ | Comments(14)