黒酢でさっぱり煮

雨が続きます。
庭に出たいのに、出られなくて悶々、、、
夕方には止むかな、、、

さて、お昼ご飯です。
よく作る『手羽元のさっぱり煮』ですが、
手羽元ではなく、今日は手羽中バージョン。笑
お酢が入るので、さっぱりとした味わい。



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黒酢は、岐阜の内堀醸造さんの
『臨醐山黒酢(りんこさんくろず』
ここの黒酢は、ツンとくる酸味がなく、
まろやかで美味しい。
黒酢で煮ると、味に深みが増すから、
普通のお酢より、断然お薦めです。。。
私は酢豚を作る時も、
ここの黒酢を使っています。。



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煮汁が少なくなるくらい煮込んで、
はい、出来上がり。




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こんな風に、
お箸で、ほろっとお肉がはがれるくらい
やわらかいのですよ。。(^^♪



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# by larosebleue | 2017-07-09 14:32 | ごはん | Comments(2)

週末が待ち遠しい

台風の爪痕が大きく、
各地で、大変な被害が出ているようです。
九州では、川の氾濫や浸水被害、
不安な日々を過ごしている方も多いことでしょう。
早く復旧し、
元の生活に戻られることを祈ります。



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画像は、JR徳島駅前の様子です。
南国らしい椰子の木がシンボルです。
ここは、私が毎日、朝夕通勤している場所。。
仕事や買い物など、
この駅を中心にして、半径1kmくらいが
私の行動範囲☆(せま!!)
写真は、駅ビルの中から写していますが、
こうして、人や車の様子を見ながら
JRの時刻表とにらめっこしている時もあります。
(田舎なので、本数が少ないのですよ。笑)

待ち時間の間、いろいろなことを考えます。
普段の日は、仕事でいっぱいいっぱいだから、
週末はゆっくりしよう。。。
朝もたくさん寝よう。
掃除もしなくちゃね。
そうそう、庭の手入れも。
(薔薇、咲いてないけど。。苦笑)
…と思いつつ、
いろいろと予定が入って、
すぐに終わってしまう週末なのでした。




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# by larosebleue | 2017-07-06 21:12 | 日々のこと | Comments(0)

インドネシアのお土産

海外赴任でインドネシアにいる弟が
一時帰国しています。
まとまった休暇が取れたらしく、
先日、実家の亡父のお墓参りに
帰って来たようです。

先日の夜、実家にいる弟と
久し振りに、電話で話をしました。
ゆっくり話をしたのは数年振りかな。。
そして、インドネシアから持ってきたお土産の話。
いつも珍しいものを買ってきてくれます。
気を遣わせてごめん、、、ありがとね!
今回は、紅茶。
『TWG(ティー・ダブリュー・ジー)TEA』
高級な紅茶らしいです。

『姉さん、これ高いからね!!!
高いから、高いから、とかなり強調していた弟。笑
高いのはわかったから、味は???
『まあ、母さんと一緒に飲んでみて』
…だそうです。
初めての味です。ワクワク☆



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調べてみると、
かなり有名な高級紅茶専門店で、
シンガポールが本店らしいですが、
ジャカルタにも出店しているようです。
日本でも少し取り扱いがあるみたいですが、
全て東京。。(遠い、、、)

母と、恐る恐る紅茶を淹れてみると。。。
あ!!!!!
香りが!!!
母と一緒に思わず
香りが違う!!!叫んでしまいました。笑

香りがすっごくいいのです。
茶葉の味がしっかり感じられます。。
紅茶の色自体は濃くないのですが、
何より、このふわ~ッと湧き立つような紅茶の香り☆

それに、このコットンパック(布パック)も洒落てる。
紙じゃないのね。。笑

今日、実家で、母と美味しく頂いたよ。
あと、ナシゴレン(の素)やコーヒーもありました。
コーヒーは本場だし、
ナシゴレンも好きだから、かなり嬉しい!
目玉焼きのせて、明日食べよう~(^^♪

Thank you very much my brother



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# by larosebleue | 2017-07-01 22:12 | 日々のこと | Comments(2)