お昼ごはん(鶏つくね編)

すご~く
更新が空いてしまいました、、、汗
週末のお天気は、
先週も、先々週も雨、雨、、、
何にもできないし、
する気も起こらないし、、、( 一一)

さて、雨続きの週末がやっと終わり、
今週は待ちに待った晴れ!
快晴~(やった!)
おまけに3連休だから、
嬉しい♡の一言です。

さて、今日のお昼ごはん。
鶏肉で、つくねです。
我が家は、ムネ肉とモモ肉を使って
ハーフハーフの鶏つくねです。
つくねは、いろいろな作り方があるけれど、
今日は、一度茹でてから焼いています、。
すぐに焼いたものより、油が落ちて、
あっさりと仕上がりますよ。
また、この茹でつくね、
いろいろアレンジが効くから、
いつも多めに作って、
冷凍ストックしてます。。。
(丸いお団子にして、お鍋用とかね)



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この後、フライパンで焼いて、
たれを絡めたら終わりです。



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たれをジュワ~


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出来ました!
つくねの完成☆



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サラダは、
水菜とささみと焼き椎茸の和風で。



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和風ポトフ。
長ネギが入ってますよ。笑



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久し振りの登場の薔薇は、
イングリッシュの
‘グレイス’(色が薄いですが、、、)
今、ちょうどポツポツ咲いている
秋薔薇なのでした!




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by larosebleue | 2017-11-05 16:39 | ごはん | Comments(0)